Ingredienser, vandbakkelserne:80 gram smør
2 dl. vand
100 gram hvedemel
3 æg
Ingredienser, vaniljecreme:
2 æg
3 dl sødmælk
3 spsk mel
3 spsk sukker
1 stang vanillje (både korn og stang)
Fremgangsmåde,vandbakkelserne:
- Tænd ovnen og indstil den på 200 grader C.
- Bring fedtstof og vand i kog.
- Tilsæt melet og rør med grydeske.
- Tag gryden af varmen og rør til dejen slipper ske og gryde. Lad dejen afkøle lidt.
- Pisk æggene let sammen et ad gangen. Tilsæt æg lidt efter lidt. Rør med elpisker hver gang.
- Sprøjt dejen ud på bageplade med sprøjtepose, eller sæt dejen på plade med to spiseskeer med god afstand.
- Sæt pladen midt i ovnen. Bagetid 20-30 minutter. Se ikke til kagerne de første 15 minutter.
- Tag en vandbakkelse ud og se om den falder sammen. Gør den det, forlænges bagetiden.
- Klip vandbakkelserne op i siden, så snart de er taget ud af ovnen. Så bliver de ikke bløde.
Fremgangsmåde, vaniljecreme:
- Åben vanlijestangen, og ellers bland det hele sammen i en gryde,
- Cremen koges langsomt op, husk at røre så det ikke brænder på,
- Når det er en tyk creme tages den af varmen
- Man kan, som jeg har gjort, blande den med flødeskum, så er den ikke så sød og mere luftig.
- Pisk æggene let sammen et ad gangen. Tilsæt æg lidt efter lidt. Rør med elpisker hver gang.
- Sprøjt dejen ud på bageplade med sprøjtepose, eller sæt dejen på plade med to spiseskeer med god afstand.
- Sæt pladen midt i ovnen. Bagetid 20-30 minutter. Se ikke til kagerne de første 15 minutter.
- Tag en vandbakkelse ud og se om den falder sammen. Gør den det, forlænges bagetiden.
- Klip vandbakkelserne op i siden, så snart de er taget ud af ovnen. Så bliver de ikke bløde.
Fremgangsmåde, vaniljecreme:
- Åben vanlijestangen, og ellers bland det hele sammen i en gryde,
- Cremen koges langsomt op, husk at røre så det ikke brænder på,
- Når det er en tyk creme tages den af varmen
- Man kan, som jeg har gjort, blande den med flødeskum, så er den ikke så sød og mere luftig.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar