Chokoladeballadekagen!

Ved ikke om i har opdaget det, men jeg ELSKER chokolade! Jeg har fundet en der har det på samme måde, hun har bloggen: http://anneauchocolat.dk. Der er de lækreste kager derinde.

 Jeg har bagt kagen som hun faktisk har bygget bloggen op omkring, nemlig chokoladeballadekagen.
Den er virkelig lækker! Der er næsten ingen mel i, hvilket gør den får den der melt-in-your-mouth konsistens, hvilket jeg elsker. Hvis du kan lide sådan noget, så bag den! Den er meget let at lave, og den smager fantastisk.
Jeg har valgt at pynte den med noget flødeskum med noget flourmelis og citronsaft i, det friskede den meget tunge kage lidt op. Også har jeg pyntet den med frugt. Men man kan også bare vælge at pynte den med glasur og krymmel, eller spise den som den er :) Enjoy!

Opskrift:
- 200 g mørk chokolade, helst over 55 %
- 200 g smør
- 250 g sukker
- 5 æg, let sammenpisket
- 1 spsk mel
Fremgangsmåde:
- Smelt smørret i en gryde sammen med hakket chokolade.
- Rør i chokoladen til den er smeltet.
- Tag gryden af varmen og rør sukkeret.
- Køl lidt af og tilsæt æggene lidt af gangen.
- Vend til sidst mel i.
- Bag i en rund form(ca. 22 cm i diameter) foret med bagepapir i 22-25 min ved 180 grader.

NB! Kagen skal føles lidt ubagt. Den sætter sig, og den SKAL bages mindst en dag i forvejen, opbevares helst på køl.