Pandekager med hindbær!

 Bloggen er her over sommeren gået ret så meget i stå, har næsten ikke været hjemme hele sommeren, og det er svært at komme igang igen! Men nu er jeg her igen! :)
Men for ca. en måned siden lavede jeg dejlige sommerpandekager! Min far har en opskrift han altid bruger til pandekager, og den er skøn! Min veninde havde hindbær med, så dem puttede vi i, de blev fine lyserøde og smagte friske og sommerlige. (ved godt sommeren er slut...) Men det kan stadig lade sig gøre. ;)
Pandekagerne smager også godt standart version!

Ingredienser:
200 g mel
1 tsk sukker
½ rsj kardemomme el. reven citronskal
3 æg
ca. 4 dl mælk
3 spsk vand (man kan bruge øl)
(hindbær)

Fremgangsmåde:
- Hæld først alt væske i en skål,
- Derefter øvrige ingredienser

- Blend 1-2 min
- Lad evt dejen hvile 30 min
- Smelt fedtstof på panden, o
- og steg pandekagerne lysebrune og stive.